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Le Lactopôle vient de recevoir plus de 1000 pièces d'origine Française et étrangère. Cette collection exceptionnelle a été collectée au fil des ans par un laitier fromager passionné, Mr Jacques KLAUS, ancien propriétaire de la laiterie du Parroy dans les VOSGES.
Le musée dispose aujourd'hui d'un éventail complet de plus de 4000 objets, retraçant toute l'histoire et l'évolution des métiers du la it depuis le 18° siècle.
Parmi ces nouvelles curiosités remarquables :
- Boite à ferments. Cette boite a été spécialement fabriquée par le fournisseur du Pr METCHNIKOFF, prix Nobel de physique (1908) pour sa recherche sur les ferments.
- Baratte à pédale : Elle a travaillé au Québec.
- Baratte Africaine : le beurre à la force des bras
- La 1° écrémeuse Alfa-Laval et autres écrémeuses Melotte
- Tous types de presse pour fromages de montagne.
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